Cùng trường Mầm non Hoa Hướng Dương tìm hiểu cách làm bánh bao nhân thịt rau nấm giống cách làm bánh bao Savoury hay cách làm bánh bao Xuân Hồng nổi tiếng qua bài viết sau đây nhé!
Cách làm bánh bao nhân thịt rau nấm
Nguyên liệu cho cách làm bánh bao nhân thịt rau nấm
- Bột mì: 300g
- Men nở: 2g
- Đường trắng: 10g
- Bắp cải: 100g
- Thịt heo băm: 100g
- Cà rốt: 100g
- Nấm mèo: 20g
- Dầu ăn: 30ml
- Hành lá
- Gia vị: tiêu, nước tương, hạt nêm…
- Nước: 160ml
- Dụng cụ: xửng hấp , giấy nến, màng bọc thực phẩm…
Cách làm bánh bao nhân thịt rau nấm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt gọt vỏ, bào nhỏ.
Cà rốt bào sợi
Nấm mèo tươi ngâm nước, nhặt bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.
Nấm mèo băm
Bắp cải bỏ lá già, cắt nhỏ, rửa sạch.
Bắp cải thái nhỏ
Hành lá nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
Hành lá thái nhỏ
Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ.
Thịt heo băm
Bước 2: Làm vỏ bánh bao
Cho men nở vào nước lọc theo tỉ lệ và trộn đều.
Men nở pha nước
Trộn 10g đường và 300g bột mì thật đều sau đó cho nước men vừa pha vào, khuấy đều rồi dùng tay nhồi bột thành khối đồng nhất.
Nhồi bột
Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại ủ khoảng 2 tiếng cho bột nở gấp đôi.
Ủ bột
Thay vì cách làm vỏ trên trong cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì thì các bạn có thể dùng bột làm bánh bao chuyên dụng để làm bánh trong cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột bánh bao sẽ nhanh hơn và không phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu.
Bột bánh bao đạt
Bước 3: Xào nhân bánh bao nhân thịt rau nấm
Cho dầu ăn vào chảo, cho các nguyên liệu vào xào, nêm chút muối và nước tương sao cho vừa miệng, xào đến khi gia vị ngấm thì tắt bếp.
Xào nhân bánh
Trộn đều hỗn hợp vừa xào với thịt heo băm và hành lá vậy là chúng ta đã có nhân bánh bao thịt rau nấm rồi.
Trộn thịt heo bằm với nhân bánh
Bước 4: Nặn bánh bao
Bột chia thành các phần bằng nhau, nặn tròn rồi cán dẹt, múc một 1 muỗng hỗn hợp nhân thịt và rau củ vào giữa, bọc kín và gấp lại thành hình bánh bao đẹp mắt.
Nặn bánh bao
Bước 5: Hấp bánh bao nhân thịt rau nấm
Xếp bánh bao lên giấy thấm dầu và xếp vào xửng hấp và để thêm 10 phút cho bánh nở tiếp.
Xếp giấy thấm dầu lên khay hấp bánh
Đun sôi nước rồi cho bánh lên nồi hấp 15 phút, tắt bếp và để yên bánh trong 2 phút. Nhanh tay mở nắp để nước khỏi bị dính trên bánh.
Hấp bánh bao
Bước 6: Hoàn thành cách làm bánh bao nhân thịt rau nấm
Lấy bánh bao ra xếp lên đĩa và dùng nóng, vậy là chúng ta đã có món bánh bao nhân thịt rau nấm ngon lành rồi.
Hoàn thành cách làm bánh bao nhân thịt rau nấm.
Trên đây là cách làm bánh bao nhân thịt rau nấmthơm ngon, hấp dẫn và không hề khó thực hiện đúng không nào? Ngoài bánh bao nhân thịt rau nấm, các chị em còn có thể thử cách làm bánh bao nhân thịt miến cũng rất tuyệt và chỉ biến tấu chút xíu phần nhân thôi. Các bạn hãy lưu ngay cách làm bánh bao nhân thịt rau nấm này lại và thực hiện nhé, chúc các bạn thành công!